W Algarve e Penha Longa Resort unem-se na “Odisseia do Chocolate” para uma experiência gastronómica a quatro mãos

O W Algarve vai receber, nos dias 9 e 10 de outubro, a iniciativa “Odisseia do Chocolate”, que resulta da parceria entre Francisco Siopa, chef pasteleiro executivo do Penha Longa Resort, e Andrea Ciuccio, chef executivo do W Algarve. O evento terá como protagonista o cacau, explorado em diferentes contextos gastronómicos. “A Odisseia do Chocolate não é apenas um evento, mas um manifesto gastronómico que celebra a autenticidade e a versatilidade do cacau”, afirmou Francisco Siopa, que se junta a Andrea Ciuccio para dois momentos distintos. No dia 9 de outubro, o restaurante Market Kitchen, do W Algarve, recebe a “Alquimia do Chocolate”, um jantar a quatro mãos com o valor de 90€ por pessoa. O menu inclui dois canapés, amuse-bouche, bebida de boas-vindas e quatro momentos gastronómicos, com vinho incluído e opção vegetariana disponível. Durante o serviço, os chefs estarão em sala para empratar ao vivo. A experiência termina com cocktails inspirados no chocolate. Já no dia 10, decorre a iniciativa “Raízes do Cacau”, no espaço Vino. Entre as 15h00 e as 17h00, Francisco Siopa orienta um workshop dedicado à história e ao processo de transformação do cacau, onde os participantes poderão criar peças artesanais. Segue-se, das 17h00 às 19h00, uma degustação de chocolates harmonizada com vinhos, acompanhada pelas explicações do sommelier do W Algarve. O preço desta atividade é de 45€ por pessoa. Segundo Andrea Ciuccio, “o chocolate é um ingrediente com uma versatilidade infinita, capaz de despertar memórias e criar novas emoções”, sublinhando que esta colaboração permite explorar o cacau “de uma forma ousada e inesperada”. “Acredito que o chocolate é um ingrediente com uma versatilidade infinita, capaz de despertar memórias e criar novas emoções. Esta colaboração com o Chef Francisco Siopa permite-nos explorar o cacau de uma forma ousada e inesperada, alinhada com o espírito vibrante e cosmopolita do W Algarve.”, afirma Andrea Ciuccio, Chef executivo do W Algarve.  As reservas para a “Odisseia do Chocolate” já se encontram abertas e os lugares são limitados. Para mais informações e reservas pode contactar o W Algarve através do +351 289 372 300 ou reservar o jantar do dia 9  ou a Masterclass de Chocolate e Wine tasting de dia 10 .