Triture o milho doce e misture com os ovos, junte o sal e o açúcar e misture bem. Coloque o preparado numa forma rectangular e leve ao forno a 160º C durante 30 minutos.
Misture o queijo ricotta com as ervas finamente picadas, e rectifique os temperos. Sirva com a torta ainda morna e polvilhe com o açúcar em pó.
José Avillez
