Sete razões para voltar: LUKA Bangkok Lisboa apresenta novas sugestões gastronómicas

O restaurante LUKA Bangkok Lisboa – Asian Eatery entra numa nova fase da sua identidade gastronómica com a introdução de sete novos pratos, resultado de um percurso marcado por vivências pessoais e influências multiculturais. Fundado em Lisboa em 2022, o LUKA é fruto da ligação entre João Borges Gonçalves e Una Plaude, cuja colaboração teve início na vibrante cidade de Banguecoque. Foi precisamente na capital tailandesa que João, então com um percurso profissional fora da restauração, deu os primeiros passos no setor, envolvendo-se na gestão do primeiro restaurante LUKA. Ao longo de três anos, o conceito expandiu-se com a abertura de três unidades na Tailândia, experiência que viria a moldar a visão e a abordagem que hoje transportam para o público lisboeta. A proposta do LUKA em Lisboa assenta numa cozinha pan-asiática contemporânea, onde sabores tailandeses, coreanos, indonésios e japoneses se encontram com influências ocidentais. À frente da execução está o chef André Ferreira, que acompanha o projeto desde o seu nascimento em solo português, e cuja criatividade tem sido essencial na evolução da carta. A nova etapa gastronómica do restaurante reflete uma vontade contínua de explorar e reinterpretar a riqueza da culinária asiática através de um olhar contemporâneo. Os sete novos pratos agora apresentados foram desenvolvidos como extensão natural do percurso dos fundadores, traduzindo experiências vividas na Ásia em propostas originais, pensadas para surpreender o paladar dos comensais lisboetas. Com esta renovação, o LUKA Bangkok Lisboa reforça o seu posicionamento como um espaço de encontro entre culturas, onde cada prato conta uma história e onde a autenticidade se mistura com a inovação. Entre os pratos que marcam presença na nova carta destacam-se: Thai Ceviche (€14), robalo, manga, abacate, thai “leche de tigre” — gluten-free; Pork Neck – Kor Moo Yang (€18), secreto porco preto, pó de arroz tostado, nam jim jaew, pepino fresco, lima; Nuóc Châm Salmon Salad (€14), salmão curado em fish sauce, maçã verde, sunomono, aneto, manjericão, hortelã, lima — gluten-free; Sea Bass Green Curry (€18), filete de robalo na chapa, caril verde, pak choi, ervilha torta, feijão verde, folha de lima kaffir, manjericão, lima com arroz tailandês — gluten-free; Roasted Pumkinman Curry (€16) , abóbora assada, caril massaman, courgette, beringela, cebola, amêndoas, amendoins, pickles, cebola roxa com arroz tailandês — vegetariano & gluten-free; Beef Panang Curry (€23),  entrecôte, caril panang, pimentos vermelhos, tomate cherry grelhado, amendoins torrados, côco tostado com arroz tailandês — gluten-free; Red Miso Cheesecake (€6,5). Para além das novas receitas e dos pratos de sempre, os visitantes podem ainda experimentar um dos cocktail exclusivos, também eles de conceito “Ocidente abraça o Oriente”, como o Mimosa Mandarim (€8), o Beijing Mule (€9), ou o Nikita Sour (€15). A todas estas ofertas, juntam-se ainda os menus  executivos de almoço, com opções variadasde carne e peixe (€15) e opções vegetarianas (€14), com bebidas e café incluídos e sobremesa a um preço especial. Morada: Rua Luciano Cordeiro, 89A, Lisboa Horário: Aberto de terça-feira a sexta-feira, das 12h-15h e das 19h-22h (encerramento da cozinha) e Sábados e Domingos das 12:30h-15:30h e das 19h-22h (encerramento da cozinha) Contactos & Reservas: +351 931 898 353; www.lukalisboa.com