O restaurante Vila Joya, em Albufeira, no Algarve, subiu oito lugares para o 37º posto e continua a ser o único português na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, foi anunciado nesta segunda-feira em Londres.
Dirigido pelo chef austríaco Dieter Koschina, o restaurante já é um dos mais prestigiados a nível internacional, sendo um dos dois estabelecimentos portugueses classificado com duas estrelas no Guia Michelin deste ano.
O restaurante é conhecido por misturar produtos e ingredientes locais, como o peixe ou o bacalhau, com técnicas de cozinha da Europa do norte.
A promoção na lista organizada pela revista «Restaurant» reforça a notoriedade do Vila Joya, que em 2011 estava no 79º lugar no grupo dos 100 melhores restaurantes do mundo.
O chef português Nuno Mendes, do londrino Viajante, também ascendeu para o 59º lugar da lista dos melhores 100, para a qual tinha entrado em 2012 no 80º lugar.
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