Restaurante O Bem Disposto renasce na Comporta: um convite a degustar pratos tradicionais entre o campo e o mar

Juntar familia e amigos à volta de uma mesa que honra a gastronomia portuguesa e os produtos locais, é a proposta do novo restaurante O Bem Disposto, localizado num ambiente idílico campestre entre a Comporta e Alcácer do Sal. O nome é reconhecido por muitos dos fãs das propostas gastronómicas e da famosa paella de Luis Baptista, que durante 7 anos liderou um dos mais reconhecidos restaurantes de Campo de Ourique. O conceito mantém-se, assim como o nome e os pratos clássicos da carta com sabores genuinamente portugueses, em torno da qual cresceu uma comunidade de amigos e “habitués”, para encontros à volta da mesa, num ambiente descontraído. Mas a nova versão de O Bem Disposto tem muito mais por desvendar. Ao mentor do projecto juntou-se a filha, Mariana Baptista, o que se traduziu numa carta e ambiente que refletem o encontro de duas gerações e experiências na restauração distintas, com uma carta alargada a propostas mais leves, com algumas influências internacionais e uma apresentação contemporânea. Conhecer O Bem Disposto é uma experiência a vários níveis. Localizado em plena Herdade de Montalvo, assim que se entra, o ritmo desacelera e o amplo espaço decorado com materiais naturais e uma esplanada aberta à natureza, convida a relaxar. Uma ótima ementa, repleta de ingredientes frescos, de grande qualidade e sempre que possível locais, faz parte desta história de sucesso. Nas entradas destacam-se vários petiscos típicos da Península Ibérica como Gambas Ajillo, Croquetes de cogumelos e presunto, Salmorejo com presunto crocante, Paínho Ibérico ou Perdiz de escabeche com tostas de pão alentejano. Entre os pratos principais, as propostas de carne continuam a estar entre os preferidos, em especial o Fondue de Vazia, os Abanicos de porco preto grelhados e os Bifes (à portuguesa e 4 pimentas), sendo esta uma ótima oportunidade de “matar saudades” do famoso bife “Bem Disposto”, que levou tantos fãs a Campo de Ourique. A incontornável Paella Negra com Aioli, com frutos do mar e tinta de choco não é apenas uma das especialidades mas sim um dos ex-libris que não se pode deixar de experimentar. A ementa de pratos de peixe é complementada com um tradicional Bacalhau à Brás e com um Caril de gambas. Para quem preferir pratos vegetarianos ou vegan, o Caril de grão com manga ou o Legumes à Brás, prometem uma refeição que tem tanto de saborosa como de colorida. Porque a tradição faz sempre parte da mesa d`O Bem Disposto, Mariana Baptista fez algumas parcerias bem portuguesas que vão captar a atenção de nacionais e estrangeiros. É o caso das conservas Miss Can, para provar com uma cesta de pão ou incorporadas em várias receitas, como as Anchovas em carpaccio de tomate, a Tiborna de sardinha com pimento assado, ou o Bacalhau sobre hummus e coentros. Porque = Bem Disposto “é uma casa portuguesa com certeza”! Outra das parcerias que este verão promete ser um sucesso são os icónicos gelados de fruta natural Santini, em 4 sabores, para uma sensação refrescante, tal como pede a estação quente. No capítulo de bebidas, o O Bem Disposto tem uma criteriosa seleção de vinhos e várias alternativas, tais como cerveja, sidra, chás e infusões. Destacamos os Smoothies à base de frutas e vegetais, que nos retemperam de qualquer banho de mar ou caminhada ao ar livre, como o X-Energy, Jungle Juice ou Morning Glory. A pensar em facilitar o dia-a-dia de quem procura a zona para fins-de-semana e férias, O Bem Disposto lançou este ano um novo projecto de Take Away e Delivery. Com ofertas que vão desde os salgados, a pratos de peixe e carne, sobremesas e ainda as grazing boxes que são perfeitas para qualquer ocasião. Experienciar O Bem Disposto é permitir-se degustar, ter tempo para si e para o convívio com amigos e família. Pois aqui pode almoçar, jantar ou até reservar o espaço para eventos privados ou corporate. Os amigos de quatro patas, também são bem vindos, já que com uma esplanada inserida numa reserva natural o Bem Disposto é também um restaurante Pet Friendly. Visite-o com a garantia de passar bons momentos. Morada: Herdade de Montalvo – Restaurante O Bem Disposto Estrada Nacional 253 km 14 7 247 7580-247 Alcácer do Sal – Portugal Reservas: +351 919 270 782,  Horários De 15 de março a 30 de junho Almoços – 6ª, sábado e domingo das 12h30 às 15h30 Julho e agosto Almoços – de 4ª a domingo das 12h30 às 15h30 Jantares – 6ª e sábado das 19h00 às 23h00 Setembro, outubro, novembro e dezembro Almoços – 6ª, sábado e domingo das 12h30 às 15h30 Aberto todo o ano para grupos a partir de 10 pessoas (para almoço ou jantar) Lugares sentados: 40 Lugares esplanada: 50