Restaurante Novo Mundo lança menu de inverno inspirado nos Descobrimentos Portugueses

O restaurante Novo Mundo, localizado no coração de Lisboa, muito próximo do rio Tejo, apresenta o seu novo menu de inverno, inspirado na expansão marítima portuguesa e na integração de sabores internacionais. O chef executivo Nuno Pizarro explica que procura transformar cada refeição numa “viagem onde Portugal se encontra com o mundo”. O menu, disponível a partir de 22 de setembro, combina produtos nacionais, muitos provenientes do Mercado da Ribeira, com especiarias e ingredientes de outras culturas. Entre as propostas, destacam-se o Carpaccio de Beterraba com Laranja & Ras el Hanout, o Robalo do Índico e o Porco Alentejano em Caril com Legumes e Arroz Basmati, que refletem a travessia de diferentes regiões, da África à Índia. O menu inclui também opções vegetarianas e veganas, como o Creme de Castanha e Funcho e o Estufado de Grão com Couve, Batata-doce e Ras el Hanout. “O objetivo é que cada prato conte uma história e proporcione aos nossos clientes uma experiência memorável”, afirma Pizarro. O menu é complementado por uma carta de cocktails, renovada para a temporada de inverno pelos bartenders Manoj Thapa e Sajjadhul Islam. Entre as novidades, destaca-se o Drunken Pumpkin, elaborado com bourbon, abóbora, chá de jasmim e xarope de especiarias, alinhando-se com o espírito de descoberta que marca o conceito do restaurante. Os cocktails de assinatura têm preço de 14€, enquanto os clássicos custam 13€, e os pratos principais giram em torno de 24€, com a opção de menu executivo de almoço completo por 24€. O espaço, projetado pelo escritório Saraiva + Associados, combina referências subtis aos Descobrimentos com materiais naturais e iluminação envolvente, criando um ambiente versátil que se adapta tanto a refeições descontraídas como a ocasiões especiais. Segundo a direção, o Novo Mundo pretende consolidar-se como referência gastronómica em Lisboa, atraindo tanto residentes como turistas, mantendo o conceito de viagem e partilha como eixo central da experiência. Morada: Rua da Boavista, n.º 53 Horários: Restaurante – Todos os dias das 12h00 às 22h00; Bar – Todos os dias das 12h00 à 00h00 Reservas: