Ferran Adrià fez o anúncio no primeiro dia da Madrid Fusión, um certame dedicado à alta cozinha. Em 2012 e 2013 o restaurante mais famoso do mundo, «El Bulli», não servirá comida.
A razão da decisão de Ferran Adrià prende-se com a necessidade de precisar de tempo para decidir como será o futuro do famoso restaurante que comemora este ano o 30º aniversário e cuja lista está completa até Dezembro.
Recorde-se que o restaurante ganhou nos anos 90 o título de «Templo da comida mundial e da cozinha molecular» e muitas outras distinções, mas também duras críticas e está classificado com três estrelas Michelin desde 1997.
O restaurante só está aberto seis meses por ano (de 15 de Junho a 20 de Dezembro) e o menu custa cerca de 200 euros por pessoa.
