Receitas saudáveis para o Natal: Creme de agriões

  Creme de agriões INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 bolsa de Agriões Florette 2 batatas medianas 1 cebola 1 alho-porro 1 litro de caldo de verdura 4 tostas de pão 50 gr. de queijo de cabra 80 gr. de salmão fumado Sal ao gosto   PROCESSO DE ELABORAÇÃO Descasque e pique a cebola, o alho-porro e a batata, seguidamente cozinhe-os numa caçarola em fogo médio. Quando a verdura estiver tenra e ligeiramente dourada, incorpore o caldo até cobrir e coza durante 15 minutos. Acrescente o agrião Florette, o sal e tritura com o resto da verdura e o caldo até conseguir um creme homogéneo. Por último, coloque uma tosta de pão sobre o creme e acrescente o queijo de cabra junto com o salmão. Pode pôr uns agriões como chave final de decoração.