A pizza napolitana é, finalmente, marca registada na Europa. A medida, reivindicada há 25 anos pelos italianos, obriga os restaurantes a seguir receita tradicional à risca, sendo que as imitações estão proibidas por lei.
A pizza tem de ter 35 cm de diâmetro no máximo, e tem de ser feita com queijo de leite de búfalo, manjericão fresco e no forno a lenha.
O prato tornou-se numa especialidade tradicional garantida, reconhecido pela União Europeia.
