Oprah Winfrey acatou um novo desafio dedicando-se à agricultura biológica no Havai.
A apresentadora, que está muito entusiasmada com o novo projeto, faz capa do passatempo na revista
The Oprah Magazine: «A nova quinta de Oprah».
A nova quinta biológica situa-se perto da propriedade de 60 hectares que Oprah possuiu em Maui, no Havai, perto do vulcão Haleakala, «a 4000 pés de elevação e onde as chuvas são consistentes e o sol abundante».
Na sua publicação, Oprah confessa que foi o seu personal trainer e guru da alimentaão saudável, Bob Greene, que a convenceu a «arranjar uma forma de retribuir ao Maui» já que 90% da produção da ilha é exportada.
Na quinta Oprah está a cultivar 100 espécies de frutas, vegetais e ervas aromáticas, além de produzir ovos. Foi contratada uma empresa de Honolulu, a Bio-Logical Capital, para cuidar da quinta usando um método de agricultura regenerativa para não tirar a riqueza do solo e poupar água.
