Tempere os lombos de pescada com sal, pimenta e alho em pó. Regue com o sumo do limão. Deixe a marinar durante duas horas.
Num tacho, refogue as cebolas às rodelas temperadas com um pouco de sal. Junte os lombos de pescada e estufe em lume brando durante 15 minutos.
Finalmente junte a manga em cubos e deixe apurar durante 5 minutos. Sirva com molho pesto e as flores comestíveis.
