Lisboa ganha o Black Moon, um novo espaço gastronómico no coração da Baixa

Localizado na baixa de Lisboa o novo BLACK MOON e integra o MYTHIC SANA Downtown Suites, embora funcione com identidade e operação próprias. Com capacidade para 32 lugares, entre sala e balcão, o espaço aposta numa proposta gastronómica e vínica contínua ao longo do dia, do pequeno-almoço à madrugada. A cozinha é assinada por Luís Ortiz, chef mexicano nascido em Guadalajara, com formação nos Estados Unidos e na Suíça e percurso em restaurantes distinguidos com estrela Michelin. No BLACK MOON, Ortiz apresenta uma carta de inspiração mexicana cruzada com técnicas e produtos locais, construída a partir de memórias pessoais e de uma abordagem autoral. “Cozinhar é contar histórias, um equilíbrio preciso entre herança, criatividade e paixão”, afirma o chef, cuja cozinha procura transformar ingredientes simples em experiências marcantes. A carta percorre diferentes momentos da refeição. Nos petiscos surgem propostas como ostras de Alvor ou do Sado, choco maturado, batatas fritas com caviar e croquetes de pato. Entre as entradas, destacam-se o lírio em cinza, a ventresca de atum e o chouriço de wagyu australiano com crocante de batata trufada. Nos pratos principais encontram-se opções como salmonete com puré de cebola, pato maturado e frango frito com molho coreano. As sobremesas incluem o gelado de pau santo e o flan da avó, assumido como homenagem à memória familiar do chef.. A experiência é complementada por uma carta de vinhos centrada em produtores portugueses e por um Champagne Bar com cuvées de referência, disponíveis a copo ou à garrafa. A harmonização e o serviço são conduzidos por Pedro Caldas, Gastrobar Manager e Head Sommelier do MYTHIC SANA, que defende que “cada vinho tem uma história, e cada história merece o acompanhamento perfeito”. A vertente de bar está a cargo de Hugo Carvalho, Bar Manager e Mixologist, para quem “cada cocktail conta uma história” e o serviço deve transformar momentos em memórias. O BLACK MOON funciona em regime contínuo a partir do meio-dia, com maior enfoque em snacks e pratos leves durante a tarde. O dia começa com o Signature Mythic Breakfast, um pequeno-almoço semi à la carte com o preço de 45 euros. À noite, o ambiente torna-se mais intimista, especialmente entre as 22h30 e a 1h, período dedicado a sobremesas e cocktails. O design do espaço combina mármores claros, apontamentos dourados e o preto que lhe dá nome, com uma atmosfera sonora que evolui ao longo do dia, do jazz e da bossa nova ao downtempo noturno. Posicionado como um gastrobar urbano e contemporâneo, o BLACK MOON pretende afirmar-se como um novo ponto de encontro gastronómico no centro de Lisboa. BLACK MOON – GASTROBAR Rua Áurea, nº138, Lisboa, Portugal Horários: 12:00 às 15:00 (almoço)  | 15:00 às 19:00 (nibbles) 19:00 às 22:30 (jantar) | 22:30 às 00:30 (nibbles + bebidas – quinta a domingo) 22:30 às 01 AM (nibbles + bebidas – sextas e sábados) Telefone reservas: +351 212 468 688 Email de reservas: