Coza os ovos, deixe-os arrefecer e descasque-os.
Num tacho, deite o azeite, a cebola e o dente de alho, deixe fritar um pouco até que a cebola fique transparente, junte as ervilhas, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.
Sirva com os ovos.
