Encontro Michelin no topo da cidade: Fifty Seconds apresenta “Symphony of Stars”. Jantar a quatro mãos com Rui Silvestre e Benoît Sinthon

O restaurante Fifty Seconds, detentor de uma estrela Michelin e localizado no topo da Vasco da Gama Tower, em Lisboa, vai receber a 4 de dezembro um jantar a quatro mãos que reúne dois dos nomes mais reconhecidos da alta cozinha portuguesa. Rui Silvestre, chefe residente e distinguido com uma estrela Michelin, convida Benoît Sinthon, detentor de duas estrelas e responsável pelo Il Gallo d’Oro, no hotel The Cliff Bay, na Madeira, para uma noite gastronómica excepcional concebida em conjunto. O evento, intitulado Symphony of Stars, propõe um menu de degustação de dez momentos criado especificamente para esta ocasião. A colaboração pretende unir duas abordagens distintas da gastronomia contemporânea: a identidade atlântica de Benoît Sinthon, influenciada pelo terroir madeirense e pela tradição francesa, e a técnica precisa de Rui Silvestre, reconhecido como o mais jovem chefe português a conquistar uma estrela Michelin. “Será uma oportunidade para cruzar visões e partilhar interpretações sobre o produto português”, afirma Silvestre. Para Sinthon, esta parceria representa “um encontro natural entre cozinhas que dialogam com o território e com a memória”. A experiência decorre num dos espaços mais emblemáticos da capital, situado a 120 metros de altura e com vista panorâmica sobre o estuário do Tejo. O menu será servido por 485€ por pessoa, incluindo bebidas, numa noite que pretende destacar a criatividade e o rigor técnico de ambos os chefs. As reservas são limitadas e podem ser efetuadas através de: +351 211 525 380