Em óleo, refogue a cebola, o alho, o caldo e os cominhos. Junte os legumes em juliana. Adicione água e deixe apurar.
Quando os legumes estiverem tenros, adicione as sultanas, as amêndoas, o sumo de lima, o mel, e rectifique os temperos.
Sirva sobre o couscous com coentros picados.
Chakall
