Aqueça o óleo de palma e coloque simultaneamente o alho, a cebola, a erva príncipe, as malaguetas e a pasta de caril verde. Deixe dourar.
Em seguida, acrescente o leite de coco até ferver e o açúcar de palma. Por fi m, junte as verduras cortadas e deixe cozer no máximo 10 minutos, pois devem ficar al dente. No momento de servir, junte os coentros. Sirva com arroz.
Chakall
