Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma textura fofa e esbranquiçada.
Adicione o chocolate e a manteiga, envolvendo tudo.
Junte a farinha e, por último, as claras em castelo.
Unte as formas com um pouco de manteiga derretida e farinha e leve ao forno, durante cinco minutos.
Sirva quente, polvilhado com açúcar em pó. Pode acompanhar com uma bola de gelado de baunilha.
José Avillez
