Pique as amêndoas grosseiramente na picadora.
De seguida, corte pedacinhos de foie gras e molde bolinhas.
Envolva-as com a amêndoa picada e leve ao frigorífico, para que fiquem rijas.
Sirva sobre pão de forma cortado em quadrados ou rectângulos a gosto.
Vasco Aragão
