Misture o mirim com a soja e o açúcar, marine o bacalhau e passe por uma frigideira com azeite, rapidamente, 2 minutos de cada lado.
Para o puré, junte todos os ingredientes e tempere.
Monte o prato com uma bolinha de puré, o bacalhau, flores de rúcula e as sementes de sésamo.
Chakall
