Numa taça, coloque os cepes em água fria durante 15 minutos, de seguida lave-os e escorra-os bem.
Num tacho, deite azeite a cobrir o fundo, deixe aquecer e salteie os cepes, temperando com sal, pimenta e alho em pó.
Regue com um cálice de vinho do Porto e deixe cozinhar em
lume brando, durante alguns minutos.
De seguida, junte a carne, regue com um pouco de óleo de trufas e envolva tudo, retifique os temperos e reserve.
Escalde a massa em água a ferver temperada de sal e azeite.
Num tabuleiro coloque, alternadamente, primeiro a massa, depois a carne e, em seguida, o molho bechamel.
Repita esta operação em camadas e finalize com a massa, o molho bechamel e o queijo mozzarella.
Leve ao forno a 180º C para gratinar durante 20 minutos.
Sirva decorado com malaguetas e um pouco de espinafres salteados.
