The Lince Santa Clara recebe chef André Cruz para jantar exclusivo “Amigo Oculto”

O hotel The Lince Santa Clara recebe a 18 de março mais uma edição do “Amigo Oculto”, iniciativa gastronómica que convida um chef a assumir, por uma noite, a cozinha do Restaurante Oculto. Nesta edição, os chefs Vítor Matos e Hugo Rocha convidaram André Cruz, responsável pelo Feitoria, restaurante distinguido com uma estrela do Guia Michelin e localizado no Altis Belém Hotel & Spa. A iniciativa integra a programação gastronómica do hotel e aposta em encontros exclusivos entre chefs convidados e o público, num formato que pretende proporcionar experiências diferenciadas à mesa. Para esta noite, André Cruz apresentará um menu criado especialmente para a ocasião, refletindo a abordagem que tem marcado o seu percurso na cozinha contemporânea portuguesa, assente no respeito pelo produto nacional, na sazonalidade e numa leitura técnica e criativa dos ingredientes. O jantar terá o valor de 160 euros por pessoa e será composto por um welcome cocktail com três snacks, seguido de seis momentos gastronómicos concebidos para esta edição do “Amigo Oculto”. A experiência será acompanhada por uma harmonização vínica do produtor Ribeiro Santo, da região do Dão, reforçando o diálogo entre gastronomia e vinho ao longo do menu. Com este formato, o The Lince Santa Clara procura consolidar a sua aposta numa programação gastronómica dedicada a experiências exclusivas. A iniciativa tem vindo a reunir diferentes chefs convidados, promovendo encontros pontuais que aproximam o público da cozinha de autor em ambiente intimista. Com lugares limitados, a próxima edição do “Amigo Oculto” pretende proporcionar uma experiência completa aos participantes, combinando a proposta culinária do chef convidado com a seleção vínica e o cenário histórico do hotel. A organização destaca que a iniciativa continua a apostar na descoberta e partilha de talentos da gastronomia nacional, promovendo momentos únicos à mesa no Restaurante Oculto. INFO & RESERVAS: