Café de São Bento leva os seus famosos bifes para a Baixa de Lisboa e será já este mês

O Café de São Bento vai abrir uma nova localização na Baixa de Lisboa, junto à Rua das Portas de Santo Antão, reforçando a presença de uma das casas mais conhecidas da cidade no panorama gastronómico lisboeta. A inauguração está prevista para 15 de janeiro e marca a chegada do restaurante ao edifício que acolheu o histórico Club Bristol, numa zona associada aos teatros, à música e ao espetáculo, a poucos metros do Coliseu dos Recreios. O novo espaço situa-se no primeiro andar do edifício, na esquina da Rua do Jardim do Regedor com a Rua das Portas de Santo Antão, o mesmo onde será inaugurado este mês o Hotel 1904 do Benfica. Segundo a marca, o Café de São Bento Baixa mantém-se “fiel ao menu e à tradição de sempre”, mas nasce com uma ambição de futuro, num espaço mais amplo e distinto, inspirado na herança cultural da Baixa pombalina e nos históricos cafés lisboetas dos séculos XVIII e XIX, como os Cafés Marrare, cuja receita do Bife à Marrare influenciou o molho secreto da casa desde 1982. Com cerca de 150 metros quadrados e capacidade para 70 lugares sentados, este é o maior Café de São Bento até à data e será também o último a abrir na Grande Lisboa. A decoração recupera elementos do antigo Club Bristol, como os tetos espelhados, os veludos vermelhos, as madeiras nobres e um par de esculturas femininas de Leopoldo de Almeida, que dialogam com a identidade clássica do restaurante. A carta mantém o foco nos bifes, preparados com lombo ou vazia e servidos em três versões: o Bife à Café de São Bento, o Bife à Portuguesa e, em exclusivo nesta morada, o Chateaubriand com molho béarnaise. Os preços variam entre os 25€ e os 33€ consoante o corte e o peso. O menu é alargado com novas entradas, como croquetes de novilho, amêijoas à Bulhão Pato e ostras, reforçando, segundo o restaurante, “a portugalidade nas opções”. Há também novas propostas de peixe, incluindo bacalhau à Brás e filetes de peixe galo com arroz de tomate, bem como sobremesas clássicas da casa e um soufflé de avelã exclusivo desta unidade. À semelhança do espaço original na Rua de São Bento, a hospitalidade continua a ser um dos pilares do projeto. “Receber os clientes como se estivessem em casa” é a filosofia assumida, agora sob a liderança de Paulo Galveias, profissional com mais de 20 anos de experiência na restauração, que assume a direção do novo espaço. Numa fase inicial, o Café de São Bento Baixa estará aberto de terça-feira a sábado, aos almoços e jantares, com a intenção de alargar o horário a todos os dias a partir de março, ajustando também o fecho em função de espetáculos na cidade e dos jogos do Benfica no Estádio da Luz.