Chefs premiados e vinhos do Dão dão vida ao The Mushroom Edit na Taboadella

A Taboadella, no Dão, recebe a 29 de novembro a primeira edição do “The Mushroom Edit”, um festival que reúne apanha de cogumelos, cozinha de fogo, provas de vinhos e música na adega de design projetada por Carlos Castanheira. A organização descreve o evento como “uma celebração da floresta, dos cogumelos, da gastronomia e dos vinhos da região”, propondo uma experiência sensorial ancorada no território e no ciclo da natureza. A programação divide-se em duas propostas. A “Immersive Experience” inclui uma caminhada pelo bosque guiada pelos micologistas da Taboadella, dedicada à identificação de cogumelos comestíveis. A atividade termina com um almoço volante na Casa Villae, apresentada como “a primeira propriedade Relais & Châteaux do Dão”, antes da entrada na celebração principal. A “Main Experience”, entre as 17h e as 21h30, decorre na adega da Taboadella e permite aos visitantes “provar vinhos, participar em provas comentadas, ouvir música em DJ Set e adquirir vinhos diretamente aos produtores”. Cada participante recebe um copo de prova para acompanhar o percurso entre os dois pisos da adega. A componente gastronómica ficará a cargo dos chefs André Carvalho, Renato Cunha e Diogo Rocha, este último do Mesa de Lemos, distinguido com uma estrela MICHELIN. A cozinha de fogo servirá de base às suas criações, alinhadas com vinhos de produtores de referência do Dão, tendo sempre o cogumelo como elemento central. Os bilhetes estão disponíveis na Ticketline e na Taboadella, com lugares limitados. O evento conta com o apoio da Câmara Municipal de Sátão e do Turismo do Centro de Portugal. Segundo a organização, o objetivo é proporcionar “uma imersão na floresta e na adega do Dão”, reforçando a ligação entre natureza, gastronomia e vinho. The Mushroom Edit dia 29 de Novembro de 2025. Taboadella – Quinta da Taboadella, Silvã de Cima, 3560- – 217 Sátão, Portugal Main Experience: 35 euros por Pessoa (das 17h às 21h30) Immersive Experience: 45 euros por pesso a (das 14h30 às 21h30) Bilhetes aqui: