Maison Luce, a nova boulangerie e pâtisserie à moda francesa das Amoreiras

Para aqueles que estão familiarizados com a zona ou para os que são novos no bairro parece que há um novo vizinho no Amoreiras Plaza. Na rua – centro comercial Amoreiras Plaza, abriu portas a Maison Luce, a nova boulangerie e pâtisserie de Lisboa à moda francesa. A Maison Luce, cujo lema é l’esprit du pain (o espírito do pão), nasce do sonho de Julien Letarte, o criador da marca, em trazer para Portugal o melhor que a gastronomia francesa pode oferecer. Após vários anos passados em Paris, decide iniciar-se na padaria de levedação lenta de tradição francesa em Portugal. Hoje, abre a Maison Luce, com pés e atividades assentes em Portugal, conservando alma gálica na tradição e nos sabores reminiscentes da sua infância. A escolha do nome é uma verdadeira viagem no tempo em honra da avó de Julien, nomeadamente da história da avó Luce.  Julien Letartre, criador e dono da Maison Luce afirma que: “ Maison Luce é uma homenagem à minha querida avó. O facto é que, sendo uma mulher dinâmica, pragmática e com um belo percurso profissional – sempre conservou o gosto pela partilha à mesa, sobretudo em enquadramento familiar. Na minha família, os aromas provenientes da cozinha e as refeições familiares deliciosas (e por vezes ruidosas) são uma forma de viver. A minha avó criava e mantinha este ecossistema de sabores que agora desejo perenizar”. Este é um espaço que pretende trazer aos lisboetas os sabores especiais de um legado que jamais poderia ser deixado para trás. Maison Luce é uma história, uma verdadeira viagem no tempo, do passado até ao presente, através do sabor. Pretende-se espelhar o espaço de convívio e união onde, ao longo do dia a dia, recebe de braços abertos clientes para um café da manhã, um almoço ou um lanche. É um refúgio onde se pode trabalhar, conviver e fazer uma pausa no dia a dia. Tal como Julien afirma: “É um bom sítio para tomar um momento para si na correria do dia-a-dia. É um espaço pensado por nós, mas, certamente, é para todos. Conforto e acolhido é aquilo que queremos que qualquer um sinta tanto no nosso espaço como nos nossos produtos.” Dos vários produtos destaca-se na boulangerie, o Pão Luce – Pão de massa mãe de levedação lenta feito à maneira francesa com sementes de abóbora torradas e o Cramique – pão doce de brioche com passas. No que toca à pâtisserie é de realçar o Mon P’tit Chou – o qual foi diretamente inspirado na Avó Luce e é um dos principais produtos, recheado com crème légère tradicional ou praliné. Os Croissants Cúbicos – crocantes por fora e macios por dentro, nos sabores de framboesa, chocolate e pistachio. E o famoso Merveilleux – bolo típico do norte de França composto por merengue, crème montée e raspas de chocolate.  A Maison Luce tem uma vasta variedade de produtos e a marca já está presente no El Corte Inglès Lisboa e na CUF Tejo, mas é na loja principal onde se podem provar as refeições quentes e encontrar alguns produtos exclusivos da pastelaria fina. A marca, apesar de abrir portas recentemente, trabalha com a mesma equipa há mais de 10 anos, sendo cada um, uma peça chave. Uma equipa onde prima a qualidade, o gosto por receber e pela atenção ao detalhe. Onde cada passo da produção é especial e tido em conta de modo, a fazer chegar ao cliente um atendimento e produtos de extrema qualidade. Maison Luce R. Carlos Alberto da Mota Pinto 9, 1250-252 Lisboa (Amoreiras Plaza) Horário: 2ª a 6ª: 7h30 às 20h; sábado e domingo: 8h00 às 19h Contactos: 211927894