Triture todos os ingredientes e rectifique os temperos para cada um dos gaspachos, em separado.
Salteie os camarões num fio de azeite temperado com sal e pimenta. Num prato fundo disponha, dum lado o gaspacho verde, e do outro o vermelho. No meio enfeite com os camarões e as tostas finas de pão.
José Avillez
