O cantor Morrissey, um acérrimo defensor de uma alimentação vegetariana e dos direitos dos animais, partilhou uma mensagem com os seus fãs onde critica Kate Middleton que foi vista, recentemente, a degustar «foie gras».
O artista que pertenceu aos The Smiths, grupo com o qual, aliás, editou um álbum chamado «Meat is Murder», lembrou ainda com regozijo que o príncipe Carlos de Inlaterra baniu há vários anos o Foi Gras das ementas da Casa Real Britânica sugerindo que a duquesa deveria seguir o exemplo consciencioso do sogro.
O Foi Gras, fígado gordo, traduzido à letra, é uma das mais conceituadas iguarias da gastronomia francesa. O facto de, na sua produção, se usarem métodos de alimentação forçada dos patos e gansos é muito criticado e considerado cruel.
A pressão política de organizações de direitos dos animais obrigou a banir de algumas jurisdições a prática de «gavage», que significa «estufado por alimentação em excesso».
Kate Winslet denuncia crueldade na produçao de «foie gras»:
Chef Anthony Bourdain defende o «Foie Gras»:
