Coza o arroz. Salteie a cebola e o pimento em azeite, sal e pimenta. Abra a vagem de baunilha em dois e retire a semente.
Numa panela com um pouco de água, junte açúcar e a semente de baunilha. Coza até obter um xarope.
Salteie as costeletas em azeite, tomilho, sal e pimenta. Sirva com glasé de vinagre balsâmico sotolongo.
Chakall
