Leite ou iogurtes, pão e tostas com manteiga ou queijo e café, são os alimentos que diariamente compõem a mesa de pequeno-almoço dos Portugueses, revelando que aquela que é considerada pelos nutricionistas como a refeição mais importante do dia não é feita da forma mais adequada
incluindo cereais, lacticínios e fruta.
Grande parte dos Portugueses admite tomar pequeno-almoço
todos os dias (91%), em casa (92%), em menos de 15 minutos (63%) e com companhia (63%).
Estas são algumas das conclusões nacionais do estudo «O pequeno-almoço em Portugal», apresentado pela Kellogg`s, no sentido de sensibilizar os Portugueses para a importância de não saltar esta refeição. Os resultados regionais da investigação estão a ser trabalhados e vão ser apresentados em 2010.
Falta de tempo (40,4%) e falta de apetite (40,4%), são as principais razões apontadas para «escapar» à primeira refeição do dia – as mulheres têm mais falta de apetite e os homens falta de tempo.
O pequeno-almoço de homens e mulheres é semelhante e constituído maioritariamente por leite/iogurtes e pão/tostas/sandes, mas ficam de fora os cereais e a fruta ou sumos de fruta naturais.
Curiosamente, os jovens entre os 18 e 19 anos tomam um pequeno-almoço mais saudável, recolhendo as maiores percentagens nos três alimentos principais: cereais (39,5%),
leite/iogurtes (88,4%) e fruta/sumos de fruta (25,6%). No entender da Kellogg`s, as principais melhorias a introduzir nos hábitos alimentares em Portugal passam pela promoção do pequeno-almoço completo, constituído por lacticínios (leite, iogurte ou queijo), fruta (1 peça de fruta ou
equivalente ou um sumo de fruta natural) e cereais (cereais de pequeno-almoço, pão ou tostas).
A importância dada ao pequeno-almoço, a preocupação da ingestão de cereais na primeira refeição do dia e o reconhecimento da importância da prática de exercício físico são proporcionais às habilitações literárias dos inquiridos: quanto mais habilitações possuem, mais preocupados são com a questão da alimentação saudável/prática de exercício físico.
